(iStock)

Évtizedek óta létezik az az elképzelés, hogy a lúgos víz erősíti az egészséget. De az új marketinggel ugyanezt az italt teljesítményfokozó sportitalként reklámozzák, amely legalább kétszerese a palackozott víz árának. A Zenith Global élelmiszer- és italügyi tanácsadó cég szerint a lúgos víz globális értékesítése idén várhatóan eléri az 1 milliárd dollárt.

De nincs szilárd bizonyíték arra, hogy ezek az italok energiával töltenek fel, erősítik a csontokat vagy küzdenek a rák ellen, vagy hogy a lúgos víz jobb, mint a többi palackozott víz – vagy akár a csapvíz. Íme, amit tudnod kell erről a különleges vízről.

Mi is pontosan a lúgos víz?

A savas és lúgos kifejezések a vízbázisú oldat pH-értékére utalnak. A pH-skála 0-tól 14-ig tart, ahol a 0 teljesen savas, 14 teljesen lúgos és 7 semleges. A citromlé pH-ja 2, míg a szódabikarbóna pH-ja 9. A víz, beleértve a csapvizet is, pH-ja 7, vagyis semleges.

A lúgos víz pH-értéke eléri a 8 vagy 9 értéket. Lehet természetesen lúgos (például a forrásvíz tartalmazhat ásványi anyagokat, amelyek lúgosabbá teszik), vagy ionizálva lehet azzá.

ami a téglafalakra tapad

Az ionizált vizet elektrolízisnek nevezett elektromos folyamaton vezették át (nem tévesztendő össze az azonos nevű szőrtelenítő kezeléssel). Ebben a folyamatban elektromos áramot vezetnek át a vízen, ami a molekulákat pozitív töltésű savas és negatív töltésű lúgos ionokra választja szét. Ezután a savas ionokat kiszívják, lúgosabb vizet hagyva maga után. A víz lúgos vegyületek, például ásványi anyagok és sók hozzáadásával tovább fokozható vagy még lúgosabbá tehető.

Hogyan befolyásolja a lúgos víz a szervezet pH-értékét?

Az egészséges szervezet kiváló munkát végez pH-értékének egy szűk tartományon belül, az úgynevezett sav-bázis egyensúlyon belül. Például a gyomorban lévő sav és a hasnyálmirigy lúgos váladéka kiegyenlíti az ételek és italok pH-értékét. A tüdeje és a veséje pedig szigorúan szabályozza a vér pH-ját 7,35 és 7,45 között. Tehát, akár lúgosabb, akár nem, a lenyelés után semlegesítik.

Mindenesetre nem szeretné, ha a vére lúgosabb vagy savasabb lenne, mint ezek a tartományok, mert ez egy mögöttes egészségügyi problémára utalna. A túl savas vagy lúgos vér máj-, vese- vagy tüdőbetegség jele lehet.

Mik a lúgos víz állítólagos egészségügyi előnyei?

A gyártók azt állítják, hogy a lúgos víz fokozza az energiát vagy a hidratációt, segíti az emésztést vagy erősíti a csontokat, mert semlegesíti a savakat a szervezetben. De amint fentebb megjegyeztük, a szervezet önmagában is remekül semlegesíti a savat, és ezek az állítások gyengécske tudományon alapulnak.

Egy kis tanulmány egy ionizált/lúgos vizet gyártó cég által finanszírozott kutatás azt találta, hogy a vér és a vizelet pH-ja megemelkedett, miután a résztvevők két hétig itták a vizet, összehasonlítva a nem mineralizált palackozott vizet fogyasztó kontrollcsoporttal. Az értékek azonban még mindig a normál tartományon belül voltak, és nincs bizonyíték arra, hogy ezek a kisebb eltolódások javítanák az egészséget.

A kwanzaát ünneplik Afrikában

Mik azok a „hormondiéták” – és valóban segíthetnek-e a gyors fogyásban?

A kutatók azt is állították, hogy a lúgos víz jobban hidratált, mivel a kísérleti csoport átlagos vizeletkibocsátása alacsonyabb volt. De mivel ebben a tanulmányban a folyadékbevitelről saját bevallást adtak, nem tudjuk, hogy a két csoport azonos mennyiséget vett-e be. Ebből kifolyólag nem vonhatjuk le azt a következtetést, hogy a kevesebb vizelés a hidratáltság jele volt.

Egy másik tanulmány egy ionizált/lúgos vizet gyártó cég által finanszírozott 100 egészséges ember közül azt találták, hogy a vállalat vizének ivása forró környezetben végzett edzés után kisebb százalékos változást okozott a vér viszkozitásának mértékében az alapértékhez képest, mint a palackozott víz.

hol lehet képkeretet szerezni

A kutatók azt javasolták, hogy a hígabb vér segítene az embereknek hatékonyabb oxigénhez jutni edzés után. Nem tudjuk, hogy ez igaz-e. Tudjuk, hogy a vér viszkozitása nem a hidratáltság elismert mértéke.

Nem voltak ilyenek kutatási tanulmányok bemutatja a lúgos víz rák elleni védő hatását emberekben. A lúgos vízzel és a hosszú élettartammal kapcsolatos kutatásokat pedig csak egereken végezték, így az eredmények nem általánosíthatók az emberekre.

Azok az állítások, hogy a lúgos víz segíthet a savas refluxban, laboratóriumi kutatásokon alapul. Egy tanulmány megállapították, hogy a 8,8-as pH-jú lúgos víz deaktiválja a pepszint, a gyomorban található emésztőenzimet. Ami egy Petri-csészében történik, az nem jelzi, hogy mi történik a testedben, ezért túlzás azt mondani, hogy a lúgos víz segít a refluxon.

Ban ben előtanulmányok , a lúgos víz (nátrium-hidrogén-karbonáttal vagy szódabikarbónával benne vagy hozzáadva) kimutatták, hogy csökkenti a csontlebontást jelző markerek koncentrációját. Ez nem azt jelenti, hogy fogyasztása jobb a csontok hosszú távú egészségének szempontjából, mert ezt nem mérték. A kutatók azt feltételezték, hogy bizonyos víztípusok csont-egészségügyi hatásai a magasabb kalciumtartalomnak vagy a szilícium-dioxid jelenlétének tudhatók be bizonyos lúgos vízben. A kvarcban található ásványi anyag, a szilícium-dioxid magasabb bevitele nagyobb csontsűrűséggel függ össze.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága megtagadta a felhasználást a lúgos víznek a csontok egészségével kapcsolatos egészségügyi előnyeiről szóló állítások hiánya miatt.

Az ionizált és javított vizek lehetséges hátrányai

A lúgos víz nemcsak nem hasznos, de az ivásnak hátrányai is lehetnek. Az ionizált vagy javított víz nem feltétlenül tisztított. Győződjön meg arról, hogy a gyakran fogyasztott víz megfelelően szűrt és/vagy tiszta, szennyeződésmentes forrásból származik.

hiit edzések a hasi zsírért

Bár a feljavított víz tartalmazhat ásványi anyagokat vagy más tápanyagokat, a desztillált vagy fordított ozmózissal szűrt ionizált vagy feldolgozott lúgos víz nem tartalmazhat ásványi anyagokat, így kevésbé tápláló; az Egészségügyi Világszervezet nem tanácsolja alacsony ásványianyag-tartalmú víz rendszeres fogyasztása mert negatívan befolyásolhatja az emésztőrendszert és ásványianyag-vesztést okozhat. A természetes lúgos víz vagy a forrásvíz jobb választás, mert jellemzően ásványi anyagokat tartalmaznak.

A lényeg a lúgos vízről

A lúgos víz nem feltétlenül jobb. Ehelyett a szűrt és ásványi anyagokat tartalmazó víz fogyasztására kell összpontosítania, és gondoskodnia kell arról, hogy eleget kapjon belőle. A National Academy of Sciences, Engineering and Medicine szerint az egészséges mozgásszegény férfiaknak körülbelül 15,5 csésze, a nőknek pedig 11,5 csésze folyadékra van szükségük naponta – és ennek csak körülbelül 20 százaléka jut ételből.

Az ország legtöbb részén biztonságosan és olcsón támaszkodhat a csapvízre, hogy kielégítse folyadékszükségletét. A környezetnek is szívességet tesz: ha kevesebb palackozott vizet iszik, az kevesebb egyszer használatos műanyaghulladékot jelent.

Christy Brissette regisztrált dietetikus, táplálkozási író, televíziós közreműködő és elnöke 80TwentyNutrition.com . Kövesd őt a Twitteren @80twentyrule .

egyensúlyi labda irodai székhez

Továbbiak az Életmódból:

Kanada új étrendi tanácsa a cukorhelyettesítők kerülése. Az Egyesült Államok követi a példáját? ]

Ki döntött úgy, hogy naponta 10 000 lépést kell megtennünk?

Reggel vagy este? Étellel vagy anélkül? Válaszok a táplálékkiegészítők szedésével kapcsolatos kérdéseire.